Vinkassen no. 129 A

Vinkassen no. 129 A

TEMA: Topvine fra Pierre Vidal, Cotes de Rhone og Poggio Maru, Apulien

HUSK – denne kasse skal bestilles særskilt

Ny vin i Vinkassen: Negroamaro, 2020, Salento. Poggio Maru, Apulien.

Gør plads for verdens største Negroamaro… 98 point-sensationen Poggio Maru! Vi har i hvert fald ALDRIG smagt mage til voluminøs, luksuriøs Power vin på signaturdruen fra den italienske støvlehæl, Apulien! Er du til Amarone, Zinfandel og bløde Power vine ? Så er det lige her, du skal stige på… Poggio Marus 16,5 % alkoholtunge flagskib er resultatet af en nærmest uhyggelig streng selektion af topdruer fra 60 år gamle buskvine… Og af en ekstravagant forkælelse på flere typer egetræsfade! Server den som meditationsvin eller rundt om grillen, når venner og familie for alvor skal have én på opleveren!

Pierre Vidal er en fremadstormende ung vinmager. Han er uddannet i Bourgogne, men flyttede til Châteauneuf du Pape for 10 år siden sammen med sin kone, for at udleve sin store drøm om at producere sine egne vine. Han udvælger selv de enkelte parceller og har hånd om hvert enkelt lille skridt fra mark til flaske.

Rasteau AOP, 2017.

Dejlig vegansk, økologisk vin er produceret på 70% Grenache, 15% Syrah og 15% Mourvèdre, der er håndhøstet.  Druerne, som har gennemgået dobbelt sortering, kommer fra syv forskellige parceller. Fra hver enkelt parcel er de vinificeret særskilt, hvorefter vinen er lagt på fad (228L) af fransk eg i 18 måneder. Vinen tappes derefter helt ufiltreret for at få det mest optimale udtryk i oplevelsen. En temperamentsfuld vin, der har det hele, mokka, peber, sorte frugter i næsen. Alt ender i en frugtrig mundfuld af røde bær, lakrids og et let strejf af vanilje. En stor og flot vin!  Serveringstemperaturen bør ikke overstige 18 grader. Vinen passer rigtig godt til bl.a. krydrede gryderetter, vildt, ande- og flæskesteg, simreretter og milde oste.

Gode anmeldelser
Le Guide Hachette des Vins 2019

Côtes du Rhone Village – AOP, Plan de Dieu, 2020

Pierre Vidal producerer denne vin af druer fra flere forskellige parceller, der vinificeres hver for sig. Vinen er en komposition af de ædle Rhônedruer Grenache (70%), Syrah (15%) og Mourvédre (15%). Druerne sorteres grundigt og der foretages manuel presning for at udtrække maksimal kraft, saft og farve fra druerne. Gæringen foregår på rustfri ståltanke og den lagres efterfølgende på franske egefade.

Vinen har en flot rubinrød farve, med en duft af røde frugter, krydderier og et lille strejf af vanille. Den er rund og glat i munden, med noter af søde blåbær, lakrids og kaffe. Alt munder ud i en lang og fyldig eftersmag med masser af dybde og struktur. En super sværvægter af en Côtes du Rhône Village! En helt suveræn Côtes du Rhône Village, der nok er blandt de allerbedste i hele appellationen i denne prisklasse. En vin, som er særdeles velegnet til kraftige danske kødretter. Det er simpelthen en vinoplevelse udover det sædvanlige!

2 fl. Poggio Maru	191,00	382,00
2 fl. Rasteau Reserve	189,00	378,00
2 fl. Plan de Dieu	149,00	298,00
I alt:		1.058,00
Rabat:	ca. 19%	208,00
Du betaler		850,00

Vinkasserne er klar til afhentning fra uge 13 – eller levering i uge 14

Tlf. +45 21783592. E-mail: enr-vin@post.tele.dk

Fest – bestil rigeligt – ubeskadigede flasker tages retur.
Vi hjælper gerne med vinforslag til menuen.