Vinkassen no. 126 B
Vinkassen no. 126 B
Tema: Italien og Sydafrika.
HUSK – Vinkassen no. 126 B skal bestilles særskilt
MAN Chenin Blanc, 2019/2020, Coastal Region, Sydafrika
Der er altid stor forventning til Chenin Blanc fra Sydafrika. Med god grund. Denne drue er nemlig ofte ingrediensen i de absolut bedste hvide vine fra de kanter. MAN Vintners Chenin Blanc er et pragteksemplar. Lækker halvfed med en tæt frugtkødsfyldt fornemmelse i munden. En skøn tone af søde citroner springer i smagsløgene, med en fin afstemt syre og en skøn ligefrem stil i den mineralske afdeling.
En vin som viser hele sit potentiale ved servering til mad. Og den kan bære det meste, lige fra lyst grillet kød til alle afdelinger inden for fisk og skaldyr. Selv meget krydrede retter kan have glæde af denne bragende gode Chenin Blanc.
5 af 5 stjerner i Vin-Avisen.
”Primo”, Terre di Chieti, 2020, Fantini Vini, Abruzzo, Italien
En elegant og velsmagende hvidvin, der er medium fyldig med toner af banan og figner. Eftersmagen er frisk og vedholdende.
Vinen er produceret af druerne Malvasia (70%) og Chardonnay (30%) fra vinmarker, der er beliggende omkring byen Ortona ved Adriaterhavskysten i Abruzzo-regionen. Markerne ligger mod vest og sydvest, og undergrunden består af kalkholdig lerjord. Produktionen er klassisk. Druerne presses let for at undgå ”grønne tanniner”. Gæringen sker ved kontrolleret temperatur med skindkontakt i 10 til 12 dage. Lagringen foregår på rustfri ståltanke for at bevare den friske frugt i vinen.
Serveringstemperaturen bør ikke overstige 10-12 grader. Vinen er velegnet som aperitif, til salater, melon med skinke, fisk, skaldyr og lyst kød.
Sella & Mosca, Vermentino de Sardegna, 2019, Sardinien, Italien.
Vermentino er indbegrebet af hvidvin fra Sardinien. Sella & Mosca fremelsker altid en lækker og forfriskende stil. Value for money! Vinen er udelukkende produceret på Vermentino fra Alghero-regionen. Druerne gennemgår en nænsom presning, hvorefter mosten trækker på kvaset, inden gæringen ved lav temperatur startes. Vinen er ikke lagret på egetræsfade, da man ønsker af fremelske helt friske frugtaromaer. Vinen har en flot strågul farve med et grønligt skær. Der er masser af smag for pengene. En frisk og livlig hvidvin, der er blød og sprød.
Serveringstemperaturen bør ikke overstige 7 – 8 grader. Vinen er velegnet som en aperitif før måltidet eller som ledsager til lettere og ikke for fede retter med fisk og skaldyr og salater.
Pinot Grigio” Miopasso” 2020, TWP, Sicilien, Italien.
Flot, flot hvidvin – tilpas fedme, syre og aroma i en kompleks helhed. The Wine People laver hvidvine, så selv inkarnerede rødvinselskere må overgive sig. Server vinen v. ca. 10 gr. så alle nuancer i duft og aroma kommer frem. Velegnet til at drikke uden mad – men også flot til gode fiskeretter, lyst kød og lette oste.
Chenin Blanc, 2018/20, Lievland, Sydafrika.
Direkte oversat betyder Lievland, ”kærlighedsland”, og de, der besøger den smukke vingård, bliver straks charmeret af omgivelsernes skønhed. For 20 år siden blev Lievland betragtet som en af Sydafrikas bedste vingårde. Jose Condé og Tyrrel Myburgh, partnere i MAN Family Wines, købte gården i slutningen af 2017 med det mål at genoplive den til sin tidligere storhed. Det er lykkedes!
| 3 fl. Chenin Blanc, MAN | 79,00 | 237,00 |
| 3 fl. Primo | 65,00 | 195,00 |
| 2 fl. Vermentino de Sardegna | 99,00 | 198,00 |
| 2 fl. Pinot Grigio | 89,00 | 178,00 |
| 2 fl. Chenin Blanc, Lievland | 110,00 | 220,00 |
| Kassens samlede værdi | 1.028,00 | |
| Rabat: | 233,00 | |
Du betaler | 795,00 |
Kassen leveres i uge 40 – eller kom forbi, kasserne er klar!!
Tlf. 21783592. E-mail: enr-vin@post.tele.dk
Fest – bestil rigeligt – ubeskadigede flasker tages retur.
Vi hjælper gerne med vinforslag til menuen.
Tilkøbsvinen. Normalpris: 394,- Tilkøbspris: 315,-
Domaine Jessiaume, 2018 – Santenay 1. Cru ”Les Gravieres”, Blanc, Frankrig
Domaine Jessiaume producerer fremragende hvidvine, og én af dem er denne lækre Santenay fra en lille parcel på 0,77 ha. med omkring 25 år gamle vinstokke på den berømte Les Gravières Premier Cru-mark.
Det er en dejlig mild hvid Bourgogne i den indsmigrende stil, som er Domaine Jessiaumes adelsmærke. Næsten eksotiske strejf af appelsin og iris som får flot opbakning fra lime og moden citrus som igen bliver akkompagneret af velafstemte søde krydderier fra fadene. Så delikat i sit citrusspil at det er svært ikke at blive en lille smule lykkelig.
I høsten plukkes druerne med en sortering både oppe i vinmarken og igen ved ankomsten til kælderen. Herefter sker en direkte presning af de hele drueklaser og dekantering til rustfri ståltanke, hvor mosten har fået lov til at sætte sig, inden den løber ned i 15% nye og 85% brugte fade, hvor gæringen naturligt går i gang uden tilsætning af fremmede gærstammer. Vinen lagres efterfølgende ti måneder i de samme fade frem mod aftapningen på flaske.
Vinen, som bør serveres ved en temperatur på mellem 8 – 10 grader, er velegnet til hvid fisk, lyst fjerkræ og gode modne oste. Det er også en perfekt vin at bruge til hvid asparges med brunet smør
