Vinkassen no. 125 B

Vinkassen no. 125 B

Tema: Gode Hvid- og Rosévine til sommerens dejlige dage.

HUSK – Vinkassen no. 125 B skal bestilles særskilt

Vallegre Branco, DOC, 2018, Douro, Vista Alegre, Portugal.

Frisk hvidvin med let citrus og æbleduft. Lys gylden farve. Hoveddruen er den portugisiske hvidvinsdrue Viosinho. Behagelig tørhed som matcher gode fiskeretter. Kan også bruges som “hyggevin”. Serveres v. 6-10 gr.Får flotte anmeldelser og gode bemærkninger alle de steder, vi har serveret den.

Domaine Laballe, 2020 – Côtes de Gascogne ‘Les Terres Basses’.

Utrolig lækker hvidvin fra Gascogne, der behager selv den mest kræsne gane. En utrolig lækker hvidvin fra Gascogne, der behager selv den mest kræsne gane. Fra et familieejet Domaine – nu i 8 generationer. Det er garanti for flot kvalitet.

Domaine Laballe
I 1820 købte Jean-Dominique Laudet Domaine Laballe. På dette tidspunkt var slottet på 600 hektar skov og landbrugsjord, og Jean-Dominique kunne udleve sin drøm om at producere Armagnac. Domaine Laballe blev hurtigt en seriøs producent, der i 1829 sendte de første 200 fade til New York.

Derfra er hans passion gået i arv fra far til søn i 8 generationer, og familien Laudet ligger nu inde med en meget stor viden om vin og Armagnac-produktion.

I dag drives Domaine Laballe af Cyril Laudet, der er 8 generation. Hans ambitioner er at ære hans forfædres knowhow, ved at viderebringe slottets stolte traditioner, men samtidig sætte sit personlige præg på slottes vine. Domaine Laballe er produceret på 50% Colombard, 30% Ugni Blanc, 10% Gros Manseng, 5% Chardonnay samt 5% Sauvignon Blanc, der vinificeres skånsomt og derefter lagres på ståltank. Vinen har en flot strågul farve, en intents duft af eksotisk frugt, der munder ud i en dejlig frisk og sprød eftersmag.

Serveringstemperaturen må ikke overstige 10 grader. Vinen passer godt til, salater, fisk & skaldyr, asiatisk mad eller som et godt og læskende glas hvidvin før maden.

Peyguerol Rose, Cotes de Nîmes, 2020, Frankrig.

En usædvanlig lækker rosé, med masser af smag. Vinområdet Costières de Nîmes er den sydvestlige appellation, der i en blød bue afslutter den sydlige ende af Rhônedalen. Her produceres en række rødvine der virkelig kan betegnes som “value for money”. Igennem det seneste årti har produktionen været stødt stigende, og det har kvaliteten også været hos flere af områdets producenter.
Markerne på Château de Peyguerol er beplantet med de traditionelle druer for Rhône, nemlig Syrah og Grenache.

Château de Peyguerol Rose er en forfriskende lækker rosevin, der også smager af noget. Nyd den til grillretter, lyst kød, salater, pasta eller meget krydrede kødretter.

5 af 5 stjerner i VinAvisen.dk – der skrev:
“Let og saftig rosévin på druerne Grenache og Syrah. Den har god frugt, en lille fedme og noter af citrus og fersken. Velegnet både til mad og som terrassevin”.

Domaine Saint-Benezet – Preference Rosé 2021 – Pays d’Oc I det sydlige Frankrig.

Midt imellem Nîmes og middelhavet, ligger Domaine Saint-Bénézet. På vinmarkerne ud for byen Saint-Gilles dyrkes de Grenache- og Syrah-druer der indgår ligeligt fordelt i denne appetitlige rosévin. Med sin lyse rosa farve, og livlige og frugtige stil, bekender den tydeligt Provence-kulør. Préférence passer perfekt som aperitif, og som ledsager til grillet kød og grøntsager.

Floralba Prosecco Rosé DOC – Extra Dry 2020.

Det nordøstlige Italien, er hjemsted for Prosecco – en af verdens mest populære mousserende vintyper, der nu også findes i mousserende rosévin.  Prosecco Rosé laves på 85% Glera og 15% Pinot Noir høstet i 2019. Druerne fermenteres i første omgang hver for sig, hvorefter de blandes til en smuk rosévin inden anden fermentering efter Charmat-metoden. Duften er intens og delikat, af roser og vilde jordbær. Smagen er frisk, med florale noter af roser og kirsebær. Blide bobler, afrundet frugtighed og en vedvarende eftersmag fuldender en dejlig og smagfuld oplevelse.

Prosecco Rosé DOC
I efteråret 2020, blev der givet tilladelse til, at producere mousserende rosévine under betegnelsen, Prosecco Rosé DOC. Vinene må indeholde 10-15% Pinot Noir, ud over Proseccos kendte Glera-drue. Prosecco Rosé skal igennem en sekundær fermentering i mindst 60 dage, før de må sælges. Extra Dry Betegnelsen Extra Dry, bruges om mousserende vin der er tør, men mindre tør end ‘Brut’. Floralba Prosecco Rosé DOC bør nydes afkølet og fungerer godt som aperitif, eller til salater, antipasti eller friske grøntsags- og pastaretter.

3 fl. Vallegre Blanco	79,00	237,00
2 fl. La Balle	75,00	150,00
3 fl. Peyguerol Rosè	79,00	237,00
2 fl. Preference Rosè	69,00	138,00
2 fl. Prosecco Rosè	109,00	218,00
Kassens samlede værdi		980,00
Rabat:		240,00
Du betaler		740,00

Vinkasserne er klar til afhentning fra uge 31.
Leveres i uge 32.

Tlf. 21783592. E-mail: enr-vin@post.tele.dk

Fest – bestil rigeligt – ubeskadigede flasker tages retur.
Vi hjælper gerne med vinforslag til menuen