Vinkassen no. 124
Vinkassen no. 124
25 ÅRS JUBILÆUM. Flotte vine fra Piemonte og nogle få fra Castelvecchio, Toscana
HUSK: Alle vine kan genbestilles med 20 % rabat – så længe lager haves, og indtil næste vinkasse kommer på banen.
De 13 flasker i denne måned er fordelt på:
Dolcetto d`Alba, Due Corti, DOC 2014, Tenuta Costa, Piemonte, Italien.
Vinen er blød, frugtrig og duftende med en snert af lakrids og mandler. Vinavlerne i Dolcetto d´Alba-zonen, som leverer meget af den bedste Dolcetto, er enige om, at vinplanten foretrækker den karakteristiske hvide mergel fra højre bred af floden Tanaro.
Man er også enige om, at den ikke giver godt udbytte på tungere jordbund. Vinen serveres kølig, 14-16 gr. Dejlig sommervin til al grillmad.
Nebbiolo d`Alba, Due Corti, DOC, 2012, Tenuta Costa, Piemonte.
Nebbiolo, en stor druesort, der leverer nogle af verdens fineste og længstlevende vine. Vinen har dyb, mørk farve og et højt indhold af garvesyre, mens den er ung. Bliver efter år på flaske en af de mest besnærende, aromatiske vine i verden.
Den har en bouquet, der går fra tjære over violer til roser. Denne vin stammer fra højre bred af floden Tanaro og har alderen til at kunne nydes nu – og om mange år. Den er velegnet til alle kødretter og modne oste.
Barbera d’Alba, DOC 2019, Tenuta Rocca, Piemonte.
Tenute Rocca, Barbera d ‘Alba er produceret på druer fra familiens egne Barbera-vinmarker, der har en helt unik beliggenhed på en skråning, der er vendt mod sydvest. Under modningen bliver der med håndkraft tyndet ud i druerne for at sikre en optimale kvalitet.
Vinifikationen er traditionel, og resultatet er en smuk rubinrød vin med en flot intensitet. I næsen fremstår den frisk, ren og karakteristisk, og der fornemmes aromaer af roser og kirsebær. Smagen er afbalanceret, tør og varm med en god krop samt friske diskrete tanniner og med en meget intens finish.
Serveringstemperaturen må ikke overstige 16/18 grader. Det er en vin, som passer rigtig godt til mange retter med okse- eller kalvekød, fjerkrævildt eller gode oste. Det er også en lækker frokostvin som er velegnet til en tallerken med charcuteri.
Chianti Santa Caterina, 2019, DOCG, Castelvecchio. Økologisk.
Produceret på 90 % Sangiovese og 10 % Canaiolo. Efter ændring af DOCG-bestemmelserne i 2002 behøver der ikke mere at være forskellige druer inkl. hvidvinsdruen Trebbiano i Chianti DOCG. For at ”styre” Sangiovesedruen har Santa Caterina været 7 mdr. i barriques.
Fremstår med en varm, blød farve, begyndende tropefrugt. I munden har den fylde, frugt og en typisk let krydret eftersmag. Velegnet til alle kødretter og ost. Serveres v. 18 gr.
Bonusflasken:
Il Castelvecchio, Chianti, DOCG, 2019, Castelvecchio, Toscana.
Økologisk vin. Vinen er fremstillet af 90 % Sangiovese og 10 % Merlot. Efter 12 måneder på ”brugte ” trætønder hældes den på flaske og lagres ½-1 år inden salg. Vinen er dyb rubinrød med en bouquet med et strejf af modne bær, smagen er blød, rund og vedvarende. Perfekt ledsager til retter med rødt kød. Serveringstemperatur 16-18 gr.
Er den mest populære vin fra Castelvecchio. Får hvert år særdeles flotte anmeldelser
| 4 fl. Dolcetto | 79,00 | 316,00 |
| 3 fl. Nebbiolo | 99,00 | 297,00 |
| 2 fl. Barbera | 149,00 | 298,00 |
| 3 fl. Santa Caterina, Chianti | 89,00 | 267,00 |
| I alt | 1.178,00 | |
| Bonusflaske: 1 fl. Il Castelvecchio | 99,00 | |
| Kassens samlede værdi | 1.277,00 | |
| Rabat: | 317,00 | |
| Du betaler kun: | 960,00 | |
Vinkasserne er klar til afhentning fra 21.05.2022.
Leveres i uge 22.
Afbestilling af Vinkassen no. 124 senest d. 29.05.2022.
Tlf.: 21783592. E-mail: enr-vin@post.tele.dk
Fest – bestil rigeligt – ubeskadigede flasker tages retur.
Vi hjælper gerne med vinforslag til menuen
