Der er rigtig mange ting at holde styr på, når man planlægger en (konfirmations) fest. Alt lige fra tøjet over bordpynten til mad og vin og eventuelle gaver og taler.

For at gøre det nemmere for dig at sammensætte mad og vin vil vi gerne præsentere dig for vine, som vi ved, vil være med til at gøre dagen til en succes. Det er vine, som de fleste vil elske at sippe til i løbet af dagen, og som samtidig er alsidige nok til at passe til mange forskellige menuer.

Vi vil også rigtig gerne hjælpe dig med at udvælge konkrete vine, som passer perfekt til din specifikke menu – eller dine ønsker. Giv os et kald – tlf. 98 98 16 35 – eller skriv en mail – enr-vin@post.tele.dk – så finder vi vinene i fællesskab.

Og husk, at vi gerne tager uåbnede flasker retur.

TIL VELKOMST:

Prosecco.  (Pris pr. fl. 109,- (90,- v. 6 stk.)

Fordi denne italienske mousserende vin – som går under navnet Prosecco er læskende og frugtig. Kan nydes alene som velkomst, men dejlig med lidt små hapser til. F.eks.

• Grissini rullet med parmaskinke
• Pecorino ostetern marineret i olivenolie, havsalt, knust rosa peber og frisk rosmarin
• Grillede tigerrejer på spyd med en skive mango og skive avocado
• Salte mandler og oliven
• Mini-blinis med stenbiderrogn og creme fraiche
• Små lakseruller med flødeost
• Antipasti i mundret størrelse med lidt brød og pesto til (vi har et pænt udvalg i gode økologiske pestoer fra Italien).

TIL FORRETTEN:

Denatile, hvidvin. Blanding af Grillo og Chardonnay. Sicilien. (Pr. fl. 59,- 50,- v. 6 stk.).

Fordi den både har Chardonnays intensitet og Grillos friskhed.

Super til skaldyr og fiskeretter, til buffeter med varierende salater og til hvidt kød. Serveres kold, straks efter at gæsterne har sat sig til bords.

TIL HOVEDRET:

Præludium, Montepulciano, Marche, Italien. (pr. fl. 99,- 80,- v. 6 stk.)

Passer perfekt til mange kødretter – og ikke mindst til grillretter. Fyldig og frugtrig. Har alle Montepulciano druens dufte af bær, nødder mm.

Eller alternativt:

Miopasso, Nero d`Avola, Sicilien. (pr. Fl. 85,- 70,- v. 6 stk.)

Fordi den charmerer med sin rige duft af blommer og krydderier. Kendt for sin gode, rene frugt med saftig frugtsødme. En elegant, fyldig og utrolig behagelig vin.

Velegnet til kødretter, steg og diverse buffeter.

TIL DESSERT:

Moscato, Piemonte. (pr. Fl. 79,- 69,- v. 6 stk.)

Fordi den er fortryllende god med sine fine små bobler, intense og frugtrige duft samt friske sødme. Meget lav alkoholprocent (kun 5,5 %) og særdeles god til frugt og isdesserter, marengs, marcipan, kager og tærter.

Og måske også noget Portvin:

Stygge Krumpens Portvin, 10 års Tawny, Vista Alegre, Portugal. (Normalpris 170,- Tilbud 150,-)

Fordi mændene (og mange damer) helt sikkert vil foretrække den. Passer utrolig godt til chokoladedesserter, isdesserter og nøddeagtige desserter.

Serveres køligt – gerne i hvidvinsglas.

Og så TIL KAFFEN:

Pichincha 14 års Rom, Ecuador. (Normalpris 465,- Tilbud 420,-)

Med sine 12 år på egefad og to år på flaske har denne Rom opnået en exceptionel bouquet, mørkgylden farve og karakteristisk, forførende aroma. En fin detalje til den festlige lejlighed.

En god Cognac vil naturligvis også være et hit. Vores Cognac fra Claude Thorin 1. Cru de Cognac (Normalpris 299,- Tilbud 270,-)

er særdeles flot, duftende og velsmagende.

Ligeledes vil damerne (og mange mænd) sætte pris på Arran Gold Malt Whisky Cream Liqueur. (Normalpris 199,- Tilbud 170,-)

Blød, let sød afsluttende med den skønne smag af blandingen af chokolade og god, mild whisky.

Husk at sætte hvidvin, mousserende vine, Arran Gold og portvin på køl.

God fest

Mvh.